«El uso no es abuso»
Recordando que existe un amplio consenso en la lucha contra el consumo excesivo y que, para las personas con problemas, se prefiere la abstención del alcohol, Pierre-Louis Teissedre defiende un enfoque científico equilibrado de los beneficios y riesgos de los efectos del vino en la salud.
“Si lo consumo con moderación durante la comida, el vino aporta placer, sabor y emoción. Es esencial para la alegría de vivir. Cuando te privan de ella, es una pérdida ”.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la salud como un estado completo de bienestar físico, mental y social. No es solo la ausencia de enfermedades y dolencias. Tenemos que tener en cuenta todas las dimensiones de la salud. Esto incluye el bienestar, del que poco se habla en los estudios»subraya el experto, para quien» hay que preservar y potenciar el consumo de vino con moderación «.
El consumo moderado de vino contribuye a nuestro bienestar y por tanto a nuestra salud ”.